Home RSS Contact Adverteren Maandblad Sitemap

Tijdschrift voor Verzorgenden

Congres

Kleinschalig wonen
Op 12 april wordt er een nieuw congres over kleinschalig wonen voor zowel verzorgenden als zorgmanagers gehouden.

Meer info

TvV Dossiers

Vind hier alles over ouderen en kou, Buurtzorg, dementie, vallen, kleinschalig wonen, salaris van verzorgenden...

Lees meer

Instellingen koken merendeels zelf

23 maart 2010

Zorginstellingen koken merendeels in eigen keuken. Van de 135 miljoen warme maaltijden die jaarlijks in de instellingenmarkt omgaan, wordt 85% in een keuken binnen de instelling geproduceerd. De resterende 15% wordt kant-en-klaar aangeleverd. Dat blijkt uit online onderzoek van FoodServicePeil. Hieruit blijkt ook dat in het merendeel van de instellingen de warme maaltijd tussen de middag wordt geserveerd, in 76% van de instellingen bestaat een warme maaltijd uit drie gangen. Verpleeghuizen serveren de duurste warme maaltijd, verpleeg- en verzorging combinaties juist de goedkoopste.

Kant en klaar

Instellingen voor gehandicapten maken het meest gebruik van kant-en-klaar maaltijden, ziekenhuizen en serviceflats vrijwel nooit. Aan het onderzoek nemen meer dan 250 instellingskoks, hoofd keukens en hoofden voeding deel. Zij zijn werkzaam in verpleeghuizen, verzorgingshuizen, gehandicaptenzorg, thuiszorg, ziekenhuis ofwel een combinatie hiervan.

Bron: Gastvrije Zorg

Auteur: Redactie TVVonline

Terug naar overzicht
Wekelijks het laatste nieuws ontvangen

Reacties

Er zijn nog geen reacties.

Uw reactie

Laatste 5 reacties

04-02-2012 Bij de instelling waar ik ... 02-02-2012 En daar begint het al: ... 01-02-2012 wij werken alweer jaren "in ... 01-02-2012 Following my monitoring, billions of ... 31-01-2012 Ik werk in een verzorgingshuis, ...

Jouw mening

Wat vind je ervan dat een 88-jarige 'niet reanimeren' op haar borst laat tatoeëren?

Naar overzicht

Naam:
Uw reactie: