|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Volg ons en blijf op de hoogte van het laatste zorgnieuws.
Ouderen en warmte
Vacatures voor verzorgenden
Op de vacaturebank van TvV, verzorgendenbanen.nl vind je vacatures voor verzorgenden. Neem een abonnement op de Vacature Alert. Je kan zelf aangeven hoe vaak je een overzicht wilt ontvangen. Blijf op de hoogte!
Streekgerechten voor bewoners 20 instellingen
16 september 2010
Geen beschimmelde boterhammen en vleeswaren die over de datum zijn, maar verse, biologische, streekeigen producten: hoe zorg je ervoor dat dit realiteit wordt in zorginstellingen? Om dit te bereiken start de Vereniging voor Keukenmanagement in de gezondheidszorg in de regio Eindhoven met het project ‘Een Mooie Maaltijd in Brabant'. De start valt samen met de vierde ‘Week van de smaak'.
Verse streekproducten
De deelnemende zorginstellingen deden tijdens de Week van de Smaak in 2008 al goede ervaringen op met smaakvolle, biologische, streekeigen producten. Bij evaluatie bleek echter dat er nog al wat drempels zijn om het gebruik van verse streekproducten structureel op te nemen in het voedingsaanbod. Zo zijn de instellingen onzeker over de extra kosten en het extra werk dat het apart inkopen van streekproducten met zich meebrengt, ook onbekendheid met wat er te krijgen is speelt een rol.
Voorproefje
De Vereniging voor Keukenmanagement in de gezondheidszorg wil in de komende drie jaar bereiken dat de kwaliteit van de maaltijd in zorginstellingen verbetert, mede door het gebruik van biologische en streekeigen producten. In de Week van de smaak krijgen de bewoners dus al een voorproefje met menu's met streekgerechten en kraampjes waar ze verschillende producten kunnen proeven.
Bron: VKGE / Week van de smaak
Auteur: redactie TvVonline - Esther van Heeswijk
Terug naar overzicht
Wekelijks het laatste nieuws ontvangen
Reacties
Uw reactie
| Jouw mening |
Word jij moe van nieuwe meldpunten voor misstanden in de zorg? |
Privacy Statement | Gebruikersvoorwaarden | Colofon | Abonneren op nieuwsbrief | Abonneren | Contact
